フンドーキン ゴールデン紫 1800mL
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商品の値段 : 490円
販売 : Amazon.co.jp
価格情報は2025/12/01 22:16時点のものです。定期おトク便で割引される商品は定期おトク便選択時の価格を記載しています。その場合、価格は最も低い割引率で計算しています。
「フンドーキン ゴールデン紫 1800mL」は、九州の嗜好に合わせて作られた本醸造の濃口醤油ということで、地域性を大切にした味わいが魅力的に感じられます。説明によると、通常の醤油に比べて甘みや旨みを加えて仕上げられていることから、特に九州地方の方には親しみのある味わいなのでしょう。九州の醤油は一般的に甘めでコクが深いイメージがあるので、関東や関西の醤油に慣れている方にとっては新鮮な風味かもしれません。
用途も非常に幅広く、煮物や焼き物といった加熱調理だけでなく、豆腐や納豆、漬物へのかけ醤油、お刺身やお寿司のつけ醤油としても最適とのこと。1本でさまざまな料理に使える汎用性の高さがとても便利だと感じました。普段の料理がこの甘みと旨みを持った醤油によって、よりまろやかで奥深い味になるのではないかと想像できます。
栄養成分を見てみると、大さじ1杯（15ml）あたりエネルギー12kcal、たんぱく質1.3g、脂質0g、炭水化物1.6g、食塩相当量2.3gと、一般的な濃口醤油と同程度の栄養バランスのように思います。塩分量に配慮しながらも、旨みや甘みで味の満足感を上げているのは好印象です。
保存方法にも注意点があり、開栓後は冷蔵庫などの冷所で保存し、容器の変形や液漏れの可能性に配慮する必要があるとのこと。大容量の1800mlなので、家族みんなで長く使いたい場合には、こうした保存面にも気をつけると良さそうです。全体として、日常のさまざまな料理をさらにおいしくしてくれそうな、実用的な醤油だと感じました。
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