実質3044円！【豊かなコクとうまみ/国内醸造100%】タカラ料理がうまくなる本みりんダブル米麴仕込みパック [味醂 500ml×12本 ]

【豊かなコクとうまみ/国内醸造100%】タカラ料理がうまくなる本みりんダブル米麴仕込みパック [味醂 500ml×12本 ]
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商品の値段 : 実質3044円 (3805円で761ポイント付き)
販売 : Amazon.co.jp

価格情報は2025/11/09 15:47時点のものです。定期おトク便で割引される商品は定期おトク便選択時の価格を記載しています。その場合、価格は最も低い割引率で計算しています。

タカラの「料理がうまくなる本みりんダブル米麹仕込み」は、その特徴的な製法に目を引かれました。まず、100%国内醸造という安心感があり、ご家庭の料理においても安全・安心の観点から選びやすい商品です。また、2種類の米麹を使用した「ダブル米麹仕込み」という工夫があり、みりんの基本的な役割だけでなく、料理に深いコクやうまみを加えてくれる点に期待が持てます。

黄麹は米の糖化に高い能力をもち、酒造りにも使われるほど。これに加えて白麹も使用されており、白麹は糖化力とともに有機酸、特にクエン酸生成力が強いという特徴があります。この組み合わせによって、お米本来の優しい甘みと、奥深いコク、そしてわずかに感じられる酸味が料理に加わるのだろうと想像できます。和食だけでなく中華や洋食の隠し味としても活躍しそうです。

さらに、もち米や米麹の産地もしっかり明記されている点は、消費者として安心できるポイントです。タイ産と国産のもち米をブレンドし、最適な味わいを作り出しているのも工夫の一つだと感じます。大容量パックでコストパフォーマンスも良さそうで、日常的にみりんをよく使うご家庭や、まとめ買いをしたい人にも便利でしょう。

全体として、伝統的な製法に現代の工夫が加わったみりんという印象を受けました。素材や製法にこだわりがある分、普段の料理がワンランクアップしそうです。