竹井醸造 エンマン醤油 若松 ペットボトル 1.8L
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商品の値段 : 408円
販売 : Amazon.co.jp
価格情報は2025/08/31 18:46時点のものです。定期おトク便で割引される商品は定期おトク便選択時の価格を記載しています。その場合、価格は最も低い割引率で計算しています。
竹井醸造のエンマン醤油 若松は、宮崎県日南市の大堂津という、かつおやまぐろ漁で知られる町で作られている醤油です。商品名や説明から、地元の魚介類、特に新鮮な刺身に合うことを目指して開発されたことが伝わってきます。こうした背景を持つ調味料は、素材の味を引き立てるだけでなく、地域の食文化も感じさせてくれる点が魅力だと感じました。
この醤油は「若竹醤油」に比べて甘さが控えめとのことですが、一般的な薄口醤油よりもやや甘みがあるとの表記もあり、まろやかな味わいなのだろうと想像します。南九州の醤油は全国的にも甘めで知られていますが、それとはひと味違った旨みやコクが楽しめそうです。さまざまな料理に合うとのことなので、煮物や炒め物はもちろん、卵かけご飯や冷奴など、シンプルな料理にも使ってみたくなります。
原材料を見ると、アミノ酸液をベースに、脱脂加工大豆や小麦、さらに甘味料として甘草やステビア、サッカリンNaが使われているのが特徴的です。また保存料も使用されているため、業務用や家庭で大容量を長期保存する場合にも安心して使えそうです。アレルギー情報として大豆、小麦が含まれているので、注意が必要な方は確認しておくと良いでしょう。
全体を通して、地元の魚介類を活かすために生まれた醤油だからこその工夫や、幅広い料理に対応できる汎用性の高さが印象的です。ご当地ならではの味覚を家庭でも気軽に楽しめる点が、とても魅力的な商品だと思いました。
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