日本食研 ザ・ドレッシングごま 300ml
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商品の値段 : 389円
販売 : Amazon.co.jp
価格情報は2025/08/08 22:02時点のものです。定期おトク便で割引される商品は定期おトク便選択時の価格を記載しています。その場合、価格は最も低い割引率で計算しています。
「日本食研 ザ・ドレッシングごま 300ml」の商品説明を拝見し、まず目を引いたのは、直火で焙煎された深煎りごまを100％使用しているという点です。ごまはもともと香ばしい風味が特徴ですが、直火焙煎によってさらに香りやコクが際立ち、サラダなどの野菜にかけると、その香りが一層引き立ちそうだと感じました。ごまたっぷりという表現からも、濃厚で贅沢なごまの旨みをしっかり味わえるドレッシングであることが想像できます。
原材料を見てみると、食用植物油脂や醤油、砂糖、ごまといった定番の素材のほか、半固体状ドレッシングやマスタードペースト、にんにく末なども使われています。これは、単なるごまの香ばしさだけでなく、醤油やマスタード、にんにくの風味も調和した複雑な味わいが楽しめそうだという印象を受けました。また、ほどよい酸味や甘み、コクのバランスが整えられているように思います。
さらに、乳化剤や増粘剤が使われていることで、ドレッシングとしてのとろみや口当たりの良さもしっかりしているのではないかと感じました。ごまドレッシングは時間が経つと分離しやすいイメージがありますが、そういった点も工夫されているのでしょう。
さまざまな野菜と相性がよいのはもちろん、蒸し鶏や冷しゃぶ、豆腐などにも合いそうです。ごまの濃厚な味わいと香り、そして絶妙な調味バランスで、日々の食卓をワンランクアップさせてくれるドレッシングだと思います。
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