キッコーマン 濃いだし本つゆ 1L
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商品の値段 : 280円
販売 : Amazon.co.jp
価格情報は2025/08/07 17:11時点のものです。定期おトク便で割引される商品は定期おトク便選択時の価格を記載しています。その場合、価格は最も低い割引率で計算しています。
キッコーマンの「濃いだし本つゆ 1L」は、普段の料理を手軽に、そして本格的な味わいに仕上げたい方にとって魅力的な商品だと感じました。まず、押し出し式ボトルという新しい容器の工夫がとても便利そうです。くびれ部分を押すだけでつゆが出るので、醤油やつゆのボトルにありがちな液だれや手が汚れる心配がなく、量の調整もしやすそうです。「つけ・かけ」だけでなく、炒め物や様々なメニューに無駄なく使える点も魅力だと思います。
また、従来の3倍濃縮から4倍濃縮へと進化したことで、同じ1Lボトルでもより長く使える仕様になりました。これによって経済的なメリットを感じる方も多いのではないでしょうか。だしの香りにこだわった「だし香り抽出製法」も、家庭で本格的な和食の風味を引き出すのに役立ちそうです。だし抽出前に削り節を蒸らすことで、豊かな香りと深い味わいが実現できている印象を受けました。
原材料を見ると、しょうゆや節（かつお、いわし、そうだかつお）、そして昆布エキスなど、だしの旨味をしっかり感じられる素材が使われているので、和食だけでなく煮物や丼物、麺類など幅広い料理に活用できそうです。さらに、みりんや小麦発酵調味液が含まれていることで、ほのかな甘みやコクが加わり、奥行きのあるまろやかな味に仕上がっているのだろうと想像します。
総じて、手軽さと本格的な味の両立を求める現代の家庭にぴったりなだしつゆだという好印象を持ちました。
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