4373円！[カカオ分64%] VALRHONA ヴァローナ フェーブ マンジャリ 1kg

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商品の値段 : 50％OFFクーポン使用で4373円
販売 : Amazon.co.jp

価格情報は2025/06/30 00:20時点のものです。定期おトク便で割引される商品は定期おトク便選択時の価格を記載しています。その場合、価格は最も低い割引率で計算しています。

ヴァローナの「フェーブ マンジャリ 64％」は、カカオそのものの個性を大切にするフランスの老舗ブランドらしい、こだわりを感じさせるチョコレートだという印象を受けました。特に「華やかな酸味とベリー風味」という特徴は、カカオの産地や品種にこだわるヴァローナならではの表現力を感じさせます。フランボワーズやスグリといった赤いベリー系の酸味が中心となっているため、一般的なビターチョコレートよりも明るくフルーティーな味わいが楽しめそうです。ベリーの爽やかな酸味は後味をすっきりとさせてくれるので、重くなりがちなカカオ分の高いチョコレートでも食べやすいのではないかと想像します。

また、カカオ分64％という数字から、しっかりとしたカカオのコクと苦みも感じられる一方で、過度な苦味や渋味は抑えられているバランスの良さがありそうです。チョコレートそのものをそのまま味わうのはもちろん、ガナッシュやムース、焼き菓子、アイスクリームなど様々なスイーツ作りにも使いやすいのではないかと思います。

栄養成分を見ると、脂質・糖質ともに比較的高めですが、食物繊維も14gと豊富に含まれているのが目を引きます。チョコレートを楽しみながら、カカオ由来の栄養素も摂取できるのは嬉しいポイントです。全体的に、素材と製法にこだわる方や、プロのパティシエが愛用するチョコレートに興味がある方には、とても魅力的な商品だと感じました。