532円！若狭小浜丸海 雲丹醤 110ｇ

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価格情報は2025/06/13 18:07時点のものです。定期おトク便で割引される商品は定期おトク便選択時の価格を記載しています。その場合、価格は最も低い割引率で計算しています。

「若狭小浜丸海雲丹醤 110g」は、うにをたっぷり使用した贅沢な魚醤ということで、まずその素材へのこだわりが伝わってきます。日本海の名産地である若狭小浜で古くから作られてきた「濱醤油」の伝統を受け継ぎつつも、うにをメインに据えることで、単なる魚醤を超えた深い味わいが期待できそうです。原材料を見ると、うに、砂糖、食塩、玉ねぎをはじめ、アミノ酸系調味料や香辛料、さらにパプリカ色素などが使われており、コクや旨味、さらには色味まで細やかに工夫されている印象を受けます。

そのままタレやドレッシングとして使用できるという点も非常に魅力的です。うにの濃厚さや特有の旨味が感じられるので、冷奴やお刺身、温野菜など、シンプルな料理に加えるだけで一気に高級感が演出できそうです。また、日本料理だけでなく、フランス料理やパスタなど洋風メニューにも応用できる点は、現代の多様な食生活にぴったりだと感じます。普段の調理に取り入れることで、家庭の食卓がぐっと華やかになるイメージが膨らみます。

2023年9月のリニューアルによってどのような点が改良されたのかも気になるところです。伝統的な製法と現代的なアレンジが融合しているため、魚醤が苦手な人でもうにの風味で親しみやすくなっているのではないかと想像します。少量でも存在感のある調味料なので、さまざまな料理の“隠し味”としても重宝しそうです。地元の食文化を生かした逸品として、料理の幅を広げてくれそうな印象を持ちました。