ヤマキ 韓福善のキムチ鍋つゆ 700g
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商品の値段 : 231円
販売 : Amazon.co.jp
価格情報は2025/05/16 19:50時点のものです。定期おトク便で割引される商品は定期おトク便選択時の価格を記載しています。その場合、価格は最も低い割引率で計算しています。
「ヤマキ 韓福善のキムチ鍋つゆ 700g」は、本場韓国のコチュジャンを使ったキムチ鍋の素ということで、韓国料理が好きな人や、辛味のある鍋料理を楽しみたい方にはとても魅力的な商品だと感じました。商品の説明によると、韓国宮中料理伝承者である「韓福善」氏が監修したつゆが復刻されているという点も、ただ辛いだけでなく、深いコクや本格的な味わいが期待できそうです。
原材料を見ると、たん白加水分解物やみそ、コチュジャン、魚醤、ポークエキスなど、旨味のもとになる素材がバランスよく使われている印象です。特にコチュジャンや魚醤、唐辛子といった韓国料理には欠かせない調味料がしっかり入っているため、家庭でも手軽に本場のキムチ鍋を再現できそうだと思いました。また、ごま油やあさりエキス、いわしにぼし粉末が加えられていることから、味に奥行きや香ばしさ、海鮮の旨味も楽しめそうで、具材との相性も良さそうです。
添加物として調味料（アミノ酸等）や増粘剤（キサンタン）、香料なども含まれていますが、一般的な鍋つゆとしては想定内で、特別気になるほどではありませんでした。辛味とコクがある味付けになっているので、定番の豚肉や野菜、豆腐、きのこ類はもちろん、シメのご飯や麺とも相性が良いのではないかと想像します。
総合的に見て、日本にいながら手軽に本格的な韓国キムチ鍋の味を家庭で楽しめる便利な商品だという印象を受けました。辛さの中にもコクや旨味を感じられる鍋つゆを探している方には、ぜひ試してみてほしいと思います。
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