万両味噌醤油 JAS標準 松 醤油 1000ml×3本
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商品の値段 : 845円
販売 : Amazon.co.jp
価格情報は2025/05/01 00:26時点のものです。定期おトク便で割引される商品は定期おトク便選択時の価格を記載しています。その場合、価格は最も低い割引率で計算しています。
万両味噌醤油醸造の「JAS標準 松 醤油」は、80年もの長い歴史を持つ伝統のあるお醤油という点にまず惹かれます。特に地域に根ざした製造で、地元の方々に長く愛されてきたという実績は、品質や味への信頼につながるものだと感じました。商品説明にもあるように、「かけ醤油はもちろん、煮物にこくを出す」用途に向いているというのも、家庭料理で活躍してくれそうで魅力的です。
原材料を見ると、アミノ酸液や脱脂加工大豆、小麦といった基本的な醤油の材料に加えて、ブドウ糖や砂糖も使用されています。これは、おだやかな甘みと深みを加える工夫なのかもしれません。また、調味料（アミノ酸等）やカラメル色素、そしてサッカリンNaやステビア、甘草といった甘味料、さらには保存料も含まれている点も特徴的です。やや加工度が高めな印象も受けましたが、そのぶん風味や保存性、使い勝手のバランスが取れているのではないでしょうか。
昔ながらの濃口タイプということで、しっかりとしたコクと香りが期待できそうです。煮物に使えば素材の旨味を引き立ててくれるでしょうし、かけ醤油としてもおいしそうです。保存方法や開栓後の注意についても明記されており、風味を損なわずに最後までおいしく楽しめるよう配慮がうかがえます。伝統と工夫が詰まった醤油として、日々の食卓で使い勝手がよさそうだと感じました。
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