興南貿易 トウバンジャン 120g×12個
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商品の値段 : 1621円
販売 : Amazon.co.jp
価格情報は2025/04/15 15:13時点のものです。定期おトク便で割引される商品は定期おトク便選択時の価格を記載しています。その場合、価格は最も低い割引率で計算しています。
この商品の説明を読んで、丁寧な製法とこだわりが感じられて興味をひかれました。特に、台湾産唐辛子とそら豆を用い、カメに貯蔵して4ヶ月間自然発酵させているという点が印象深いです。手間暇かけた本醸造製法であることから、一般的なトウバンジャンとはひと味違った奥深さや旨味を楽しめそうだと感じました。
また、「しょっぱ辛いだけのものとは違い、旨みと奥深いコクがある」と書かれており、トウバンジャンに対するイメージが変わりました。市販の一般的な辛味調味料は、ただ刺激的な辛さが強調されがちな印象がありますが、この商品は発酵熟成による香りや旨味が複雑で調和のとれたものであることが伺えます。
用途も幅広く考えられていて、麻婆豆腐や麻婆茄子はもちろんのこと、餃子のたれとしてラー油代わりにも使えるということですから、家庭での料理の幅が広がりそうだと思いました。さらに、ラーメンやうどんにも合うという説明から、和食や中華に限らず、様々なジャンルの料理にアクセントが加わる印象を受けました。
12個入りのセット商品になっているため、日頃から中華料理をよく作るご家庭や、友人や家族と分けたり、贈り物としても良さそうな気がします。品質の高さと風味の良さ、さらに汎用性の高さを考えると、ぜひ一度試してみたいという気持ちになります。
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