キユーピー 業務用 スタイリング ソース レモン & ジンジャー 280ml 飲食店
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商品の値段 : 542円
備考 : Amazonアウトレットで542円
販売 : Amazon.co.jp
価格情報は2025/04/08 18:31時点のものです。定期おトク便で割引される商品は定期おトク便選択時の価格を記載しています。その場合、価格は最も低い割引率で計算しています。
レモンとジンジャーの組み合わせはよく聞くものの、このようにソースとしてアレンジされた製品は珍しく、とても興味を引かれます。瀬戸内産レモンを使用しているということで、特にその新鮮で爽やかな香りが想像でき、料理の仕上げに使うと爽快な風味を与えてくれそうです。
原材料を見てみると、植物油脂をベースにぶどう糖果糖液糖や砂糖が含まれているため、ほんのりした甘みと滑らかな食感が期待できます。また、レモン果汁や果皮だけではなく、ジンジャーの辛味と香りが加わることで、単なる酸味系ソースにとどまらず、奥行きがある味に仕上げられているのではないでしょうか。
実際、チキンや魚のソテーだけでなく、カルパッチョのような冷菜との相性も良いとされていることから、さっぱりとしてキレのある味わいがアクセントになりそうです。特に、油っぽさやクセが気になる料理に添えることで、爽やかな後味に変えてくれるでしょう。飲食店での提供を想定した業務用ということで、プロユースならではの使い勝手の良さや、料理を華やかに盛り付けやすい質感まで考えられていることが予想されます。
ただ一方で、チキンエキスパウダーや香料、増粘剤といった添加物が目立つ点が少し気になります。手作り感やナチュラルな味わいにこだわる方にとっては、これらが気になる場合もあるかもしれません。しかし、手軽に料理の風味を高めたい飲食店にとっては便利で魅力的な製品であると感じます。
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