山元醸造 しいたけ昆布つゆ（植物性つゆ）300ml
⇒人気ブログランキングで他の特価品を探す
商品の値段 : 実質362円 (2001円で1639ポイント付き)
販売 : Amazon.co.jp
価格情報は2026/02/01 17:27時点のものです。定期おトク便で割引される商品は定期おトク便選択時の価格を記載しています。その場合、価格は最も低い割引率で計算しています。
「山元醸造 しいたけ昆布つゆ（植物性つゆ）300ml」は、動物性のだしを一切使わず、椎茸やマッシュルーム、昆布の旨味を活かした植物性の濃縮つゆということで、ベジタリアンやヴィーガンの方にも安心して使える点が魅力的です。きのこ由来の深いコクと昆布の上品な旨味のバランスは、日本料理はもちろん、様々なジャンルの料理にも活かせそうだと感じました。
原材料を見ると、しょうゆをベースに、椎茸やマッシュルームのエキスがしっかりと使われており、動物性の素材を使わずとも旨味がしっかりと抽出されていることが伺えます。また、昆布エキスも加わっているため、だしの風味がより豊かになっている印象です。調味料や甘味料が使われているので、味のバランスも良く、家庭で手軽にプロの味が再現できそうです。
使い勝手の良さもポイントだと思います。濃縮タイプのため、うどんやそばのつゆはもちろん、煮物や炒め物、さらには丼ものや和え物の味付けにも幅広く活用できそうです。きのこの旨味が特に強調されているので、普段の料理にひと工夫加えたい時や、やさしい味わいを求めている方にぴったりだと感じます。
さらに、100mlあたりたんぱく質が7.0gも含まれている点も、植物性食品を意識している方には嬉しいポイントではないでしょうか。和食中心の食卓から、洋風アレンジまで応用の幅が広そうな万能調味料という印象を受けました。
コメント