「冷凍」ヤヨイサンフーズ NEW ごちそうクリーミィコロッケ40 15個×4
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商品の値段 : 1472円
販売 : Amazon.co.jp
価格情報は2025/12/23 01:15時点のものです。定期おトク便で割引される商品は定期おトク便選択時の価格を記載しています。その場合、価格は最も低い割引率で計算しています。
「冷凍」ヤヨイサンフーズ NEW ごちそうクリーミィコロッケ40（15個×4）は、業務用冷凍食品メーカーであるヤヨイサンフーズが提供するクリームコロッケの商品です。原材料を見ると、ホワイトソースのベースとなるバターミルクや小麦粉が使われており、自社配合のルーによってなめらかな食感に仕上げている点が特徴的だと感じました。加えて、かにやかに風味かまぼこ、魚介エキスが使用されているため、シーフードの旨味も感じられる味わいになっていると想像できます。
また、この商品は大量調理に対応するために、こわれにくい衣を採用している点も印象的です。冷凍食品の場合、調理中や盛り付けの際に崩れてしまうことが多いので、業務用として使いやすい工夫がなされているようです。油で揚げるだけで調理できる手軽さは、忙しい飲食店や家庭でも重宝しそうですし、保存も-18℃以下でOKなので在庫管理がしやすそうです。
成分表示を見ると、えび・かに・小麦・卵・乳成分・大豆・豚肉・ゼラチンといったアレルゲンに配慮する必要がありそうですが、その分、コクや旨みがしっかり出ていそうです。また、パン粉や還元水あめ、魚介エキスなどで味と食感にも工夫が施されているように感じました。
全体として、ヤヨイサンフーズらしい業務用ならではの機能性と、本格的なクリーミーさ、海鮮の風味を両立した冷凍コロッケという印象です。手軽さとクオリティの両方を求める現場にぴったりだと感じました。
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